Fritz & Friedrich

Easy Dining

Asiatisch alpin auf Haubenniveau in unserem À la carte-Restaurant Fritz & Friedrich: Mit der Kraft von Hand und Messer entsteht hier eine explosive Fusionsküche, die ihresgleichen sucht. Ambitioniert, en vogue und bewusst gewagt steht hier Sushi neben Saibling, trifft Salzburger Speck auf Tamarinde. Jeden Abend anders, immer vom Feinsten und längst ein Fixpunkt in Obertauerns Gourmetszene.

Alpine Asian Fusion

Alpensushi vom Meister

Unser Küchenchef Patrick Paß wagt sich mit seiner Alpine Asian Fusion tagtäglich auf neues Terrain. Fisch im Ganzen? Sashimi bester Qualitäten? Die Kreationen von Sushimeister Rico Rassbach tragen stets eine Note Salzburger Land in sich und machen Appetit auf mehr. Geht hier, geht gut und gilt längst als einer der wichtigsten Treffpunkte in Obertauern.

 

Speisekarte | Sushikarte

Signature Dishes von Patrick Pass

YELLOWFIN TUNA | ALPENBUTTER | PONZU

BIO LAMMRÜCKEN | ROTES CURRY | PAPAYA

KHAO NIACO | MANGO | KOKOS 

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Signature Dishes von Rico Rassbach

URA-MAKI:

BAUERNENTE | HOISIN | KUMQUATS

LACHS | FRISCHKÄSE | IKURA

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Ausblick

Das Wetter

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