Fritz & Friedrich
Easy Dining
Asiatisch alpin auf Haubenniveau in unserem À la carte-Restaurant Fritz & Friedrich: Mit der Kraft von Hand und Messer entsteht hier eine explosive Fusionsküche, die ihresgleichen sucht. Ambitioniert, en vogue und bewusst gewagt steht hier Sushi neben Saibling, trifft Salzburger Speck auf Tamarinde. Jeden Abend anders, immer vom Feinsten und längst ein Fixpunkt in Obertauerns Gourmetszene.
Alpine Asian Fusion
Alpensushi vom Meister
Unser Küchenchef Patrick Paß wagt sich mit seiner Alpine Asian Fusion tagtäglich auf neues Terrain. Fisch im Ganzen? Sashimi bester Qualitäten? Die Kreationen von Sushimeister Rico Rassbach tragen stets eine Note Salzburger Land in sich und machen Appetit auf mehr. Geht hier, geht gut und gilt längst als einer der wichtigsten Treffpunkte in Obertauern.
Signature Dishes von Patrick Pass
YELLOWFIN TUNA | ALPENBUTTER | PONZU
BIO LAMMRÜCKEN | ROTES CURRY | PAPAYA
KHAO NIACO | MANGO | KOKOS
Signature Dishes von Rico Rassbach
URA-MAKI:
BAUERNENTE | HOISIN | KUMQUATS
LACHS | FRISCHKÄSE | IKURA
Restaurant
Mittwoch bis Montag:
19:00 bis 22:00 Uhr
Weinkeller
täglich ab 19:00 Uhr
Nur mit Reservierung
Bar
täglich von 11:00 bis 01:00 Uhr
Snackkarte: 12:00 bis 22:00 Uhr
